我是10宾馆（1）班的陈素丽，2012年6月，通过校园招聘会，我应聘走进中环国际酒店香榭西餐厅，开始了我的实习生活。

实习就是把我们在学校里所习的理论知识运用到客观实际中去，使自己所学习的理论知识有用武之地，只学习不实践那么所学就等于零，理论应与实践想结合。另一方面，实践可以为以后找工作打基础，通过这一段时间的实习，学到了一些在学校里学习不到的东西。

在餐厅里我的岗位是西餐厅服务员，就是为来餐厅用餐的客人提供服务，让他们在用餐时感觉宾至如归。刚开始的时候我认为服务员是一个很轻松的的活，只是端端盘子上上菜。可事实并非如此，服务员的要求有很多，正如餐厅经陈理培训时所说的，服务员是餐厅的形象。客人进餐厅首先接触的是领位其次就是我们服务员。如果我们不热情不友好，客人对餐厅的印象就会不好。而且服务员外语能力要求更为严格。遇到外国客人你要会为客人介绍特色菜肴，菜肴的口感如何等等，这样客人在点菜时才能更快捷，才能吃到合胃口的菜。

酒店要求很多很高，员工必须严格服从。我每天上班的时间都是8个小时，甚至有时候还需要加班。8个小时的班都是要求站着的，每天早晨6点半就开始我一天的工作。早餐时间给客人指引碗筷，介绍菜品，把客人用好的空盘撤走，清理台面，厅面巡视等等，没有客人时我们就打扫厅面卫生。有时我也会担任领位的工作。领位就是给客人们介绍今天自主餐台上都出了什么菜肴，介绍餐厅的特色菜，也可以为客人点零点菜肴，收餐后的餐台上餐具的补齐，还要负责接送餐电话。

在酒店实习的这一年有苦也有乐。刚开始对餐厅一点也不了解的我还闹了不少笑话，有时候面对客人的无理责骂需要去忍受，甚至要委屈自己向客人道歉。但这一年我不仅学到了很多知识也收获了不少朋友。由于我的努力，我的师傅陈经理常常带着我做重要领导和VIP的服务，我提升了好多。

这一年的实习我的感悟有以下几点：

一、实习是对意志的一种锻炼。

记得刚开始自己什么都不懂，还有英语能力的欠缺使得实习进展得很不顺利，我蹩脚的英语经常引来别人的讥讽和嘲笑。但我从来没有退缩，虚心向同事学习。虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃。我去找其他方法解决，我坚信的一点就是：正因为我不懂我才来这里学习。从一次次的打击中我学会了坚强。或许我应该感谢他们正是他们给了我成长的机会。我相信我受挫折的能力的增强也是我人生的财富。

二、微笑是服务的一把金钥匙。

服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键。酒店每个季度都会评选微笑服务明星，是以酒店所有员工投票产生的。大家都很珍惜这个荣誉。我每天都努力工作，把最美丽的微笑展现给每一位顾客。我的努力得到了大家的肯定，得到了领导的赞赏，我被评上了“季度微笑服务明星”。得到这个荣誉我很激动，我知道这是经理和同事对我工作的肯定，也是鼓励我再接再厉更好地做好工作。

年会那天我代表所有实习生上台发言，面对所有的领导和同事我很紧张，同时又感慨万千，我鼓起所有的勇气谈了我的成长、我的感悟、我的感激，在一片掌声中结束了发言，我的发言得到了郑总经理的表扬。

一年的实习让我成熟了。我感谢学校的培养，感谢公司给我的历练，我的成长离不开你们，我将继续努力，谱写好我的人生之曲。